异动原因：

　　奥运的脚步渐行渐近，全聚德（002186）主要利润来源之一的前门店仍然处于歇业状态，公司的奥运效应是否因此打上折扣，有关人士指出，全聚德的业绩将直接受益于奥运会，虽然前门店开张日程仍是未知数，不过公司已通过增加王府井店餐位、加大其他直营店投入等方式来降低前门店歇业的影响。摇钱术智能财经终端

　　投资亮点：

　　(1)公司目前在北京、上海、重庆、青岛、长春等地拥有10家直营全聚德烤鸭店、62家特许加盟店。2007年4月，通过完成对仿膳饭庄、丰泽园饭店和四川饭店三家企业的收购，公司形成了多个餐饮品牌互动经营的局面。

　　(2)全聚德传统"挂炉、明火"烤鸭技术经过历代名师不断打磨，技术工艺水平日臻完善，烤鸭质量得到广大消费者普遍认同，为保持在同行业中技术工艺优势，将烤鸭各个过程进行分解，并根据不同特点采取相应技术保护措施。

　　（3）品牌历史悠久，享有"中华老字号"美誉。公司采取直营为主、特许加盟为辅的发展战略；公司拥有较完整产业链，便于公司监控产品质量和控制生产成本;此外，公司有生产北京鸭生、熟制品为主的肉食品生产基地和以生产面食品、专用调料为主的面食品生产基地以及以配送任务为主的北京全聚德配送中心。

　　风险提示：

　　特许经营业务在扩大公司覆盖面、影响力等方面起到了非常积极的作用，然而由于公司对特许店的控制有限，如果特许门店没有按照公司制度严格管理造成产品质量、服务质量不合格，将对公司的整体品牌形象和业务经营造成不利影响。

　　相关板块：

　　餐饮

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